প্রতীকী ছবি।
বার্ড নেস্ট মানে তো পাখির বাসা। তা আবার খাবারের নাম হয়? হ্যাঁ, বাচ্চারা এ খাবারটি খেতে খুব পছন্দ করে। খাবারটি এমনভাবে সাজানো হয়, যা দেখতে পাখির বাসার মতো। এটি দেখতে যেমন দারুণ, স্বাদেও অনন্য। তাই বাচ্চারা মনের আনন্দে এ খাবারটি খায়।
আসুন, আমরা জেনে নিই বার্ড নেস্ট তৈরির পদ্ধতি—
উপকরণ
১. ৫০০ গ্রাম চিকেন কিমা
২. এক কাপ সেদ্ধ আলু
৩. দুই টেবিল চামচ পেঁয়াজকুচি
৪. দুই চা চামচ কাঁচামরিচকুচি
৫. এক চা চামচ মিক্সড মসলা
৬. সামান্য পরিমাণ চিনি
৭. স্বাদমতো লবণ
৮. পরিমাণমতো তেল
৯. পরিমাণমতো পানি
১০. এক টেবিল চামচ কর্নফ্লাওয়ার
১১. পরিমাণমতো সেমাই
প্রস্তুত প্রণালি
প্রথমে একটি পাত্রে চিকেন কিমা, সেদ্ধ আলু, পেঁয়াজকুচি, কাঁচামরিচকুচি, মিক্সড মসলা গুঁড়ো, চিনি ও লবণ দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে বার্ড নেস্টের আকৃতি দিন। এবার গোলানো কর্নফ্লাওয়ারে বার্ড নেস্টগুলো চুবিয়ে সেমাইেয়ে জড়িয়ে গরম তেলে ছেড়ে ভাজুন। ভাজা হলে নামিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার বার্ড নেস্ট। মজাদার বার্ড নেস্ট সহজে রান্না করতে ও রন্ধনপ্রণালি সম্পর্কে বিস্তারিত জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওটিতে ক্লিক করুন।
