ডাবের পানির উপকারিতার কথা কমবেশি সবারই জানা। শরীরে পুষ্টি জোগাতে ডাবের পানির তুলনা নেই। অনেকেরই অভ্যাস আছে সকালে উঠে খালি পেটে ডাবের পানি খাওয়ার। কিন্তু প্রশ্ন হল, এভাবে খালি পেটে নিয়মিত ডাব খাওয়া কি আদৌ উপকারী? বিষয়টি নিয়ে কথা বলেছেন ভারতীয় পুষ্টিবিদ কোয়েল পাল চৌধুরী।
এই পুষ্টিবিদের মতে, এই গরমে ডাবের পানি খাওয়ার তুলনা নেই । এতে পর্যাপ্ত পরিমাণে পানি আছে। এছাড়া এতে সোডিয়াম, পটাশিয়াম, ভিটামিন বি১, এবং ভিটামিন সি রয়েছে। ডাবের পানিতে ভরপুর ক্যালোরি থাকলেও সুগারের পরিমাণ কম। তাই ডায়াবেটিস রোগীরাও নিশ্চিন্তে ডাবের পানি খেতে পারেন।
ডাবের পানিতে একাধিক উপকার রয়েছে বলে জানান পুষ্টিবিদ কোয়েল পাল চৌধুরী। তার কথায়, নিয়মিত ডাবের পানি খেলে যেসব উপকারিতা পাওয়া যায়-
১. সুগার নিয়ন্ত্রণ করতে সুবিধা হয়। গবেষণায় দেখা গেছে, নিয়মিত ডাবের পানি পান করলে ডায়াবেটিকদের এইচবিএ১সি নিয়ন্ত্রণে আসে। অর্থাৎ তাদের তিন মাসের গড় সুগার কমে।
২. গরমে শরীরে ইলেকট্রোলাইটসের ভারসাম্য ফেরায়।
৩. নিম্ন রক্তচাপের সমস্যায় অত্যন্ত কার্যকরী ডাবের পানি।
খালি পেটে ডাবের পানি খাওয়া কি উচিত?
এই প্রসঙ্গে পুষ্টিবিদ কোয়েল পাল চৌধুরী জানান, খালি পেটে ফল বা ফলের রস খাওয়া উচিত নয়। এতে শরীরে নানা ধরনের সমস্যার আশঙ্কা তৈরি হয়। বিশেষ করে, পেটের নানাবিধ জটিলতা বাড়ে। গ্যাস, অ্যাসিডিটি, বদহজমের মতো সমস্যাও দেখা দেয়। এছাড়া খালি পেটে এই পানীয় খেলে এতে থাকা কোনও উপাদানই শরীর গ্রহণ করতে পারে না। ফলে পুষ্টিও পাওয়া যায় না। তাই খালি পেটে ডাবের পানি খাওয়া ঠিক নয়।
দিনে কতটা পরিমাণে ডাবের পানি পান করা শরীরের জন্য উপকারী? এই প্রসঙ্গে কোয়েল পাল চৌধুরী জানালেন, দিনে ২০০ মিলিলিটার ডাবের পানি পান করা যায়। এর বেশি করা উচিত নয়। এর বেশি খেলে সমস্যা হতে পারে।
অনেকেই ডাবের পানিকে সাধারণ পানি ভেবে ভুল করেন । এটা ঠিক নয়। যতই গরম পড়ুক বা ঠান্ডা থাকুক পানির কোনো বিকল্প নেই। দিনে ৩ থেকে ৪ লিটার পানি পান করুন।
